Platocon lonchas de jam贸n ib茅rico 4. Finalizaci贸n: usos del hueso de jam贸n. El hueso de jam贸n es un ingrediente excelente para dar sabor a cocidos, pucheros y caldos. Para estos usos, el hueso suele serrarse en trozos de tama帽o medio (un pu帽o mediano, aprox.) que pueden congelarse sin problemas para su empleo futuro.
EnriqueTom谩s te ense帽a c贸mo presentar un plato de jam贸n y lucirte en la mesa. Adem谩s, el curado, ya sea Gran Reserva, jam贸n ib茅rico o ib茅rico de bellota 100%-popularmente conocido como pata negra- tiene que colocarse en el plato de manera circular, de fuera hacia dentro.qaUc75. 365 46 360 174 206 133 221 359 227